Plinio il Vecchio, nel primo secolo d.C. descriveva le viti selvatiche: “Hoc est vitis silvestris, quod vocatur oenanthium – questa è la vite selvatica chiamata Enantio”. Tale particolare varietà autoctona ha trovato nel nostro territorio il suo habitat naturale e per lungo tempo ha contribuito al reddito dei contadini. Alla fine del Novecento i produttori hanno voluto con forza creare una zona limitata di produzione chiamata Terra Dei Forti, compresa tra il comune di Avio e quello di Rivoli Veronese, percorrendo per intero la Valdadige sia trentina che veronese. Contemporaneamente è nata la nuova denominazione di origine controllata definita “Valdadige Terra Dei Forti i doc”. Tutte queste azioni serviranno per tutelare al meglio un vitigno che ha fatto la storia della viticoltura della nostra valle, e che è tuttora patrimonio delle nostre comunità.